Ванны для мойки и обработки яиц

Профессиональные ванны для мойки и обработки яиц от компании «Мебель Фронт» — специализированное пищевое оборудование для предприятий общественного питания, пищевых производств и кулинарных цехов. Моечные ванны изготавливаются из высококачественной нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает долговечность, коррозионную стойкость и соответствие строгим санитарно-эпидемиологическим требованиям.

Санитарная обработка яиц является обязательным технологическим процессом на всех предприятиях общественного питания согласно действующим нормам СанПиН. Процедура включает последовательные этапы: замачивание в теплом растворе кальцинированной соды, дезинфекцию хлорсодержащими препаратами и завершающее ополаскивание проточной водой. Для выполнения этих требований необходимы специальные промаркированные емкости — профессиональные ванны для обработки яиц.

Конструктивные особенности моечных ванн

Ванны для санитарной обработки яиц производства «Мебель Фронт» выпускаются в трехсекционном и четырехсекционном исполнении. Трехсекционные модели предназначены для базового цикла обработки: мойка, дезинфекция и ополаскивание. Четырехсекционные ванны дополнительно оснащены секцией для предварительного замачивания, что повышает эффективность очистки и соответствует усиленным санитарным требованиям крупных пищевых производств.

Каждая секция имеет оптимальные размеры для размещения стандартных лотков с яйцами. Глубина чаш составляет 450 мм, что обеспечивает полное погружение продукции в рабочие растворы. Внутренние углы секций выполнены с радиусными переходами для исключения застойных зон и облегчения санитарной обработки самого оборудования.

Конструкция включает перфорированные вставки из нержавеющей стали, которые позволяют удобно размещать лотки с яйцами и обеспечивают равномерное воздействие моющих растворов на всю поверхность продукции. Система слива предусматривает индивидуальные сифоны для каждой секции с возможностью подключения к централизованной канализации.

Технические характеристики и материалы

При производстве ванн для мойки яиц «Мебель Фронт» использует листовую нержавеющую сталь толщиной 0,8-1,0 мм марки AISI 304 (08Х18Н10). Этот материал обладает высокой устойчивостью к воздействию дезинфицирующих средств, пищевых кислот и щелочей, применяемых при санитарной обработке. Поверхность имеет матовую полировку, которая предотвращает появление царапин и облегчает поддержание гигиены.

Каркас изготавливается из стального уголка с порошковым полимерным покрытием серого цвета. Такое решение обеспечивает высокую механическую прочность конструкции и устойчивость к коррозии в условиях повышенной влажности производственных помещений. Регулируемые опоры позволяют установить оборудование на неровных поверхностях и обеспечить требуемый наклон для эффективного стока жидкостей.

Стандартные размеры четырехсекционных моделей составляют 1600×600×850 мм, что оптимально для размещения в типовых помещениях пищеблоков. Рабочая высота 850 мм соответствует эргономическим требованиям и обеспечивает комфортные условия труда персонала при выполнении технологических операций.

Области применения и целевая аудитория

Профессиональные ванны для обработки яиц находят применение на различных типах предприятий пищевой индустрии. Рестораны, кафе, столовые и буфеты используют это оборудование для соблюдения санитарных норм при приготовлении блюд с использованием яиц. Кондитерские производства и пекарни применяют моечные ванны в технологических линиях изготовления хлебобулочных и кондитерских изделий.

Особенно востребованы ванны для санитарной обработки яиц на крупных пищевых производствах, в сетевых заведениях общественного питания и комбинатах школьного питания, где объемы переработки продукции требуют использования профессионального оборудования повышенной производительности. Медицинские учреждения, детские сады и школьные пищеблоки также оснащаются специализированными моечными ваннами для обеспечения безопасности питания.

Промышленные кухни гостиничных комплексов, санаториев и домов отдыха используют многосекционные ванны для организации поточной обработки больших партий яиц в соответствии с технологическими картами приготовления блюд. Цеха по производству майонеза, соусов и других продуктов, содержащих яйца, оборудуются профессиональными моечными системами для обеспечения микробиологической безопасности готовой продукции.

Преимущества заказа у производителя

Прямое сотрудничество с производителем металлической мебели «Мебель Фронт» гарантирует получение качественного пищевого оборудования по оптимальной цене без торговых наценок. Собственное производство позволяет контролировать качество на всех этапах изготовления и обеспечивать соответствие продукции действующим техническим регламентам и санитарным нормам.

Возможность изготовления нестандартных моделей по индивидуальным требованиям заказчика — важное преимущество при оснащении производственных помещений с особыми планировочными решениями. Инженеры компании разрабатывают проектную документацию с учетом специфики технологических процессов и архитектурных особенностей объектов.

Комплексное техническое сопровождение включает консультации по выбору оптимальных моделей оборудования, разработку схем размещения в производственных помещениях и рекомендации по организации технологических процессов. Сервисная поддержка обеспечивается на протяжении всего срока эксплуатации оборудования.

Соответствие нормативным требованиям

Все модели ванн для мойки и обработки яиц производства «Мебель Фронт» соответствуют требованиям технических регламентов Таможенного союза и санитарно-эпидемиологическим правилам СанПиН. Конструкция оборудования разработана с учетом специфических требований к организации процессов санитарной обработки пищевых продуктов в условиях промышленного производства и общественного питания.

Материалы, используемые при изготовлении, имеют гигиенические сертификаты, подтверждающие безопасность контакта с пищевыми продуктами. Технология сварки обеспечивает герметичность соединений и исключает образование труднодоступных для очистки зон, где могут накапливаться загрязнения и развиваться патогенная микрофлора.

Система качества предприятия сертифицирована по международным стандартам, что гарантирует стабильность характеристик выпускаемой продукции и соблюдение технологической дисциплины при производстве. Каждое изделие проходит контрольные испытания перед отгрузкой заказчику.

Монтаж и эксплуатация оборудования

Установка ванн для обработки яиц не требует сложных подготовительных работ и может выполняться силами технического персонала предприятия-заказчика. Оборудование поставляется в собранном виде, необходимо только подключение к системам водоснабжения и канализации согласно прилагаемой схеме обвязки.

При размещении следует предусмотреть свободный доступ к оборудованию с рабочей стороны и обеспечить соблюдение санитарных разрывов от стен помещения. Освещение рабочих мест должно обеспечивать достаточную видимость для контроля качества выполняемых операций и соответствовать нормам охраны труда.

Ежедневное техническое обслуживание включает санитарную мойку всех поверхностей, контактирующих с продукцией, и дезинфекцию рабочих секций после завершения производственной смены. Периодическое обслуживание предусматривает проверку герметичности соединений, состояния уплотнений и исправности запорной арматуры.

• Ванны моечные односекционные
• Ванны моечные двухсекционные

Предлагаем по доступной цене купить ванны для санитарной обработки яиц в Рязани. Если у Вас возникли вопросы по предлагаемой продукции - свяжитесь с нашими консультантами по телефону 8 (800) 333-42-08.